Káva Etiopie Moata

Med, jasmín, limetka

Skladem, upražíme po objednání

140  vč. DPH bez DPH)

Zvolte velikost balení:

ks

DopravaDoprava zdarma od 1.500 KčVíce informací o dopravě

Chuť kávy

Med, jasmín, limetka s jemnými květinovými tóny.

Původ a zpracování kávy

Káva pochází z družstva Duromina nacházející se v oblasti Jimma.

Historie družstva

Káva zde rostla po celé generace, ale byla tradičně zpracována suchou, přirozenou metodou. Navzdory ideálním klimatickým podmínkám a nadmořské výšce pro pěstování kávy byla oblast kávy synonymem špatné kvality. Zemědělci prodávali kávu za nízké ceny, což i přes velké úrody znamenalo malý příjem. Na papíře měli zemědělci vše, velmi vysoká nadmořská výška, bohaté a úrodné půdy, vhodné odrůdy kávovníků i dobré srážky. Chybějícím faktorem byla kontrola kvality. 

V roce 2010 se asi 100 zemědělců rozhodlo založit družstvo Duromina. Jak název napovídá, jejich cíl byl jednoduchý: zlepšit jejich životy. S technickou podporou, obchodním poradenstvím a přístupem k finančním prostředkům členové začali poprvé zpracovávat plně promytou kávu. 

V roce 2012 si mezinárodní skupina profesionálních rozhodčích vybrala kávu Duromina za nejlepší v Africe a udělila družstvu cenu za nejlepší kávu v soutěži o regionální pohár.

Nyní družstvo produkuje kávy vynikající kvality převyšující cuppingové skóre 90 bodů.

 

Káva v Etiopii

Právě v Etiopii, v oblasti Kaffa, byla objevena káva arabica. Odsud má také káva svůj název. Legenda praví, že pastýř Kaldim si náhodou všiml, že kozy, které rády spásaly plody z divokého keře u pastviny, jsou čilejší, než ostatní. Tuto informaci svěřil opatovi nedalekého kláštera, který se rozhodl sám vyzkoušet účinky podivuhodného keře. Osvěžující a povzbuzující účinky ho natolik zaujaly, že z nich připravil odvar pro mnichy, kterým se často stávalo, že při dlouhých večerních obřadech usínali.

Dnes se pěstováním a zpracováním kávy v Etiopii živí přibližně 12 milionu lidí, tedy asi 14% celkové populace.

Parametry

VýrobceCoffeesquare
Cupping skóre91,25 bodů
ZpracováníMokré
Odrůda100% arabica | Heirloom
VesniceJimma
ZeměEtiopie
KontinentAfrika
Nadmořská výška1900-2000 m.n.m.

Související zboží

Sada Aeropress Aerobie + filtry + taška

Sada Aeropress Aerobie + filtry + taška

Skladem

Příprava kávy v Aeropressu probíhá vyvinutím tlaku na píst a po celou dobu extrakce je umletá káva v kontaktu s vodou, tudíž má připravený nápoj velmi vyrovnanou chuť. Díky absolutní kontrole nad přípravou kávy je Aeropress vhodný i pro ty nejlepší kávy.

649 

Chemex na 6 šálků kávy (CM-6A)

Chemex na 6 šálků kávy (CM-6A)

Skladem

Chemex je kvalitní nádoba k přípravě filtrované kávy z borosilikátového skla pro přípravu kávy. Tento funkční výrobek Vás zaujme svým neotřelým designem s dřevěným korzetem uvázaným koženým páskem. 

1 190 

Sada Aeropress Aerobie + filtry + originální taška

Sada Aeropress Aerobie + filtry + originální taška

Vyprodáno

Různé vzory - Ručně vyrobené originální pouzdra se zipem na Váš Aeropress

759 

Více variant
  • 5
Sada Aeropress Aerobie + filtry + ručně šitá taška

Sada Aeropress Aerobie + filtry + ručně šitá taška

Skladem

Aeropress s ručně vyrobeným pouzdrem se zipem z dílny coffeesquare

699 

Ručně šitá cestovní taška na Aeropress

Ručně šitá cestovní taška na Aeropress

Skladem

Ručně vyrobené pouzdro se zipem z dílny coffeesquare pro Váš Aeropress.

89 

Používáme cookies

K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti používáme soubory cookie. Děkujeme za pochopení.