Káva El Salvador El Cipres - Red Cherry Selection

Káva s chutí lesního ovoce, mléčné čokolády a nádechem karibského rumu

Skladem

220  vč. DPH bez DPH)

Zvolte velikost balení:

ks

DopravaDoprava zdarma od 1.500 KčVíce informací o dopravě

Chuť kávy

Káva s chutí lesního ovoce, mléčné čokolády a nádechem karibského rumu. 

Původ a zpracování kávy

Sopečná půda, 90 ha plantáží a historie od roku 1880

Farma EL Cipres Estate se nachází na severních svazích sopky Picacho v kávové oblasti Bálsamo-Quezaltepec v obci Nejapa. Káva se zde pěstuje už od roku 1880 kdy se Dr. Emilio Alvarez Lalinde s rodinou stěhoval z Kolumbie do Salvadoru. Z Kolumbie s sebou přinesl znalosti v produkci kávy. Farmu nyní vlastní rodina Alvarese Gallarda, která ji převzala v roce 1992. 

Pozemky farmy se skládají z 90 hektarů kávových plantáží a 5 hektarů divokého nedotknutého lesa, který umožňuje divočině rozkvétat. Farma je dlouhý tenký pás s nadmořskou výškou začínající na 1070 m.n.m. a stoupá až na 1800 m.n.m.. Roční produkce je 3000 pytlů kávy. 

Zpracování suchou metodou
a Red Cherry Selection

Zpracování probíhalo v závodě El Borbollon s cílem vyprodukovat kávu pomocí těch nejlepších zralých třešní zpracovaných suchou metodou a tak vznikl Red Cherry Selection. Třešně jsou dodávány z farmy EL Cipres Estate, kde jsou pomocí vodních nádrží odděleny pouze zralé třešně. Třešně jsou přemístěny na sušící terasu pozdě odpoledne, kde ztrácí počáteční vlhkost bez "tepelného šoku" ze silného odpoledního slunce. Káva se otáčí každých 45 minut - 1 hodinu, dokud nedosáhne vlhkosti 11%. Obvykle sušení trvá 10-14 dní. 

Parametry

VýrobceCoffeesquare
Cupping skóre84,5 bodů
Sklizeň2018
ZpracováníSuché
Odrůda100% arabica | Red Bourbon
FarmářALVAREZ GALLARDO
FarmaEL Cipres Estate
Nadmořská výška1070 - 1800 m.n.m.
RegionBálsamo-Quezaltepec
ZeměEl Salvador
KontinentStřední Amerika

Související zboží

Sada Aeropress Aerobie + filtry + taška

Sada Aeropress Aerobie + filtry + taška

Skladem

Příprava kávy v Aeropressu probíhá vyvinutím tlaku na píst a po celou dobu extrakce je umletá káva v kontaktu s vodou, tudíž má připravený nápoj velmi vyrovnanou chuť. Díky absolutní kontrole nad přípravou kávy je Aeropress vhodný i pro ty nejlepší kávy.

649 

Chemex na 6 šálků kávy (CM-6A)

Chemex na 6 šálků kávy (CM-6A)

Naskladníme do 48 hodin

Chemex je kvalitní nádoba k přípravě filtrované kávy z borosilikátového skla pro přípravu kávy. Tento funkční výrobek Vás zaujme svým neotřelým designem s dřevěným korzetem uvázaným koženým páskem. 

1 190 

Sada Aeropress Aerobie + filtry + originální taška

Sada Aeropress Aerobie + filtry + originální taška

Skladem

Různé vzory - Ručně vyrobené originální pouzdra se zipem na Váš Aeropress

759 

Více variant
  • 5
Sada Aeropress Aerobie + filtry + ručně šitá taška

Sada Aeropress Aerobie + filtry + ručně šitá taška

Skladem

Aeropress s ručně vyrobeným pouzdrem se zipem z dílny coffeesquare

699 

Ručně šitá cestovní taška na Aeropress

Ručně šitá cestovní taška na Aeropress

Skladem

Ručně vyrobené pouzdro se zipem z dílny coffeesquare pro Váš Aeropress.

89 

-->

Používáme cookies

K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti používáme soubory cookie. Děkujeme za pochopení.