Nově v nabídce rostlinné alternativy mléka Minor Figures a MYLK     Více zde

Káva Etiopie Bombe

Meruňka, černý čaj

Zvolte velikost balení:

250  vč. DPH bez DPH

Skladem
ks

DopravaDoprava zdarma od 1000 KčVíce informací o dopravě

Meruňka, černý čaj

Káva
s chutí sladké meruňky a černého čaje s medovým tělem

Káva je určena na filtr

  • Černý čaj
  • Meruňka

Experimentální
suchá fermentace 

Tato káva je pojmenována podle pohoří Bombe, odkud pochází většina farmářů, kteří se podíleli na této kávě. Postup zpracování pro tuto kávu byl vyvinut poté, co Kenean, který je synem Asefa Dukama, majitele a manažera společnosti Daye Bensa, navštívil Guatemalu se svým známým pražičem Davidem Buellerem a byl ohromen způsoby zpracování některých káv z Los Volcanes Coffee.

 

Zpracovává se kombinací tradičního mokrého procesu (před sušením se z kávových zrn odstraní ovoce), při kterém se do nádrže během fermentace nepřidává žádná voda, jedná se tedy o "suchou" fermentaci.

Suchá fermentace spočívá v tom, že se káva nechá odpočívat v klimaticky kontrolovaných fermentačních nádržích po odstranění slupky a dužiny z plodů. Tento proces spotřebuje mnohem méně vody a přispěl k ekologické udržitelnosti při jeho výrobě.

 

Co možná ještě nevíte

Výrobce
Coffeesquare

Cupping skóre
89 bodů

Sklizeň
2020/2021

Zpracování
Mokré, suchá fermentace

Odrůda
100% arabica | Heirloom

Nadmořská výška
2400 m.n.m.

Farma
Daye Bensa

Oblast
Bensa District

Region
Sidamo

Země
Etiopie

Kontinent
Afrika

Co stojí ještě za Vaši pozornost

Keramický dripper Hario V60-02

Keramický dripper Hario V60-02

Skladem

Jeho celo-keramické provedení se spolu s nezaměnitelným designem V60 stane chloubou vaší kuchyně, kavárny či baru.

469 

Chemex na 6 šálků kávy (CM-6A)

Chemex na 6 šálků kávy (CM-6A)

Skladem

Chemex je kvalitní nádoba k přípravě filtrované kávy z borosilikátového skla pro přípravu kávy. Tento funkční výrobek Vás zaujme svým neotřelým designem s dřevěným korzetem uvázaným koženým páskem. 

1 119 

Používáme cookies

K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti používáme soubory cookie. Děkujeme za pochopení.