Doprava ZDARMA na objednávky nad 800 Kč || Nový univerzální odvapňovač SmartDecalk Více zde

Káva Guatemala El Rincon

Třešně, švestky, hořká čokoláda

Zvolte velikost balení:

250  vč. DPH bez DPH

Skladem
ks

DopravaDoprava zdarma od 800 KčVíce informací o dopravě

Třešně, švestky, hořká čokoláda

Plné a sladké tělo
se šťavnatou jablečnou aciditou

Káva je určena na espresso

  • Třešně
  • Švestky
  • Hořká čokoláda

25 hektarů plantáží,
vápencové kopce, stabilní klima
a produkce těch nejlepších káv,
to je farma El Rincon

El Rincon je 25 hektarová farma, která se nachází v údolí vápencových kopců díky čemuž je chráněna před teplým, suchým větrem a výkyvy klimatu. Podnebí je velmi stabilní s vysokou relativní vlhkostí, která spolu s půdou v oblasti Huehuetenango definuje chuťový charakter této farmy.

 

Roberto Molina byl bratrancem Jorge Videse, prvního majitele Finca La Bolsa (v roce 2020 byla také v naši nabídce), a farmy koupili a založili přibližně ve stejnou dobu. Roberto zemřel v roce 2009, nyní se stará o farmu jeho žena Yolanda Galindo, manažerem farmy je Renardo Ovalle, který přeměnil produkci běžných káv na mikroloty zaměřené na kvalitu. Mnoho keřů jsou původní rostliny odrůdy Bourbon a Cattura z dob založení farmy, Renardo se ale snaží o výsadbu nových rostlin těchto odrůd spolu s dalšími exotickými odrůdami, aby plantáž omladil.

Fermentace
a mokré zpracování

Káva je fermentována za sucha v kachlových nádržích po dobu 18-24 hodin, poté je omyta a tříděna v kanálech. Po vymytí slizu je káva namočena přes noc do čisté vody. Tento krok je běžnější v africkém zpracování a v Guatemale je vzácný, ale přispívá k jedinečnému profilu šálku této farmy.

Co možná ještě nevíte

Výrobce
Coffeesquare

Cupping skóre
85 bodů

Farmář
Yolanda Galindo de Molina

Farma
El Rincon

Sklizeň
2019/2020

Zpracování
Mokré

Odrůda
100% arabica | Caturra, Bourbon

Nadmořská výška
1500 m.n.m.

Město
La Libertad

Region
Huehuetenango

Země
Guatemala

Kontinent
Střední Amerika

Co stojí ještě za Vaši pozornost

Moka konvice Bialetti Kitty 6 šálků

Moka konvice Bialetti Kitty 6 šálků

Skladem

Moderní kávovar Bialetti Kitty z nerezové oceli od legendárního italského výrobce Bialetti. Vhodné i pro indukční ohřev. Varianta pro 6 porcí kávy.

749 

Paradox - káva pro espresso kávovary

Paradox - káva pro espresso kávovary

Skladem

Káva určená pro espresso kávovary. V chuti lískový ořech a nugát.

210  / 250 g

Více variant
  • 250 g
  • 500 g
  • 1 kg
  • 5 kg
Káva Brazílie Paul Toledo

Káva Brazílie Paul Toledo

Skladem

Hořká čokoláda, třtinový cukr

250  / 250 g

Více variant
  • 250 g
  • 500 g
  • 1 kg

Používáme cookies

K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti používáme soubory cookie. Děkujeme za pochopení.