Limitka - Bezkofeinová káva Kolumbie Argelia 250 g

Výběrová káva Limitka - Bezkofeinová káva Kolumbie Argelia 250 g

Výběrová káva

Malina, vanilka, mléčná pralinka

320 Kč vč. DPH41,74 %, 278,26 Kč bez DPH

Skladem více jak 5 ks

Doprava zdarma nad 1500 Kč

Zboží skladem odešleme ihnedObjednávky do 11:00 odešleme v den objednávky

Registrujte se a získejte okamžité slevy

UdržitelnostPodnikáme zodpovědně k přírodě, zaměstnancům i zákazníkům je pro nás víc než slovo

Naše bezkofeinová káva
je zpět

Malina
Vanilka
Mléčná pralinka

Proces odstranění kofeinu
pomocí cukrové třtiny

Káva se nejprve napařuje při nízkém tlaku, aby se odstranily stříbrné slupky, a poté se navlhčí horkou vodou, aby zrna nabobtnala a změkla. To pak připravuje kávu na hydrolýzu kofeinu, který je navázán na soli kyseliny chlorogenové v kávě.

Extraktory (přirozeně získané fermentací cukrové třtiny) se pak naplní navlhčenou kávou, která se několikrát promyje přírodním ethylacetátem, aby se snížil obsah kofeinu na správnou úroveň. Následně musí být káva očištěna od zbývajícího ethylacetátu pomocí proudu nízkotlaké nasycené páry. Odtud je káva posílána do vakuových sušicích bubnů, kde je odstraněna voda dříve použitá k navlhčení zrn a káva vysušena na 10-12%.

Káva je poté rychle ochlazena na okolní teplotu pomocí ventilátorů před posledním krokem karnaubského vosku, který je aplikován k vyleštění a poskytnutí ochrany před okolními podmínkami a pro zajištění stability.

Co možná ještě nevíte

Druh kávy
Zrnková

Cupping skóre
84,75 bodů

Farma/družstvo
Cafe Del Micay

Sklizeň
2022

Zpracování
Mokré

Odrůda
100% arabica | Mix odrůd

Nadmořská výška
1600 - 2000 m.n.m.

Region
Cauca

Země
Kolumbie

Kontinent
Jižní Amerika

Co stojí ještě za Vaši pozornost

výhodná cena

Chemex na 6 šálků kávy (CM-6A)

Skladem

Chemex je kvalitní nádoba k přípravě filtrované kávy z borosilikátového skla pro přípravu kávy. Tento funkční výrobek Vás zaujme svým neotřelým designem s dřevěným korzetem uvázaným koženým páskem.

1 119 Kč