Limitka - Káva Mexiko García Peréz

Výběrová káva Limitka - Káva Mexiko García Peréz

novinka

Výběrová káva

Mléčná čokoláda, meloun, vanilka,

Zvolte velikost balení:

200 g 300 Kč 500 g 730 Kč 1 kg 1 450 Kč

300 Kč vč. DPH32,14 %, 267,86 Kč bez DPH

Skladem více jak 5 ks

Doprava zdarma nad 1500 Kč

Zboží skladem odešleme ihnedObjednávky do 11:00 odešleme v den objednávky

Registrujte se a získejte okamžité slevy

UdržitelnostPodnikáme zodpovědně k přírodě, zaměstnancům i zákazníkům je pro nás víc než slovo

Sladká káva plná ovoce
od Gilda

Tento lot je směsí odrůd Týpica a Bourbon zpracovaných klasickým promytým způsobem. Postupně se sklízí zralé třešně, které se po dalším třídění nechají alespoň 24 hodin fermentovat. Potom se promyjí a potom se postupně suší na afrických postelích.

Káva je určena na espresso

Mléčná čokoláda
Vanilka
Meloun

Třetí generace
farmářů

Hermenegildo, nebo jak mu říkají přátelé Gildo, je táta od rodiny, jehož život provází káva už od narození. V jeho rodině zastupuje třetí generaci farmářů. Rodinná farma se nachází v oblasti Mixteca, od města velmi vzdálená a bez spojení. Žijí zde původní obyvatelé, kteří mluví indiánským jazykem Mixteca. Díky jedinečnému spojení ekosystému a nadmořské výšky je káva jedinečná, jak v chuti, tak vůni.

Gildovi se už několik let věnuje vzdělávání farmářů v pěstování a zpracovávání kávy a podařilo se mu seskupit pár farmářů z oblasti Yucuhuti a Mixteca, asi 2 hodiny cesty od městečka Tlaxiaco ve státě Oaxaca, kde si farmáři (většinou původní obyvatelé těchto oblastí) pěstují kávu svým tempem i stylem. Gildo pak kontroluje kvalitu, občas jim fermentuje kávové třešně, radí farmářům co zlepšit a za kolik kávu prodat nebo jim prodej přímo zprostředkuje.

Co možná ještě nevíte

Druh kávy
Zrnková

Farmář
Hermenegildo García Pérez

Farma/družstvo
Zaragoza Itundujia

Sklizeň
2023/2024

Zpracování
Mokré s fermentací

Odrůda
100% arabica | Týpica a Bourbon

Nadmořská výška
1350 m.n.m.

Region
Mixteca, Oaxaca

Země
Mexiko

Kontinent
Střední Amerika